カテゴリー：レシピ
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枝豆ガッテン流改（常温） 50ｇ
炊きたてご飯 1膳
ノンオイルツナ 15ｇ
ツナの汁 小さじ1…
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おいしい枝豆の茹で方
水1リットルに対して
砂糖2％
塩2％…
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たれの黄金比はこちらです。
しょうゆ６
みりん３
さけ３
砂糖５
の割合で作ればおいしい蒲焼ができます。
一緒になべに入れ一緒に煮て、アルコール分をとばします。
さんまに小麦粉を…
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材料はコチラです
鳥もも肉 300G
長ネギ 半分
三つ葉 適量
塩 一つまみ
山椒 適量
サラダ油大さじ2
※焼きみそ
八丁味噌 大さじ3
にんにく ひとかけ
長ネギ 4CM
シイタケ 2…
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材料はコチラです。
むきえび 120G
レンコン 130G
万能ねぎ 適量
すだち 適量
塩 少量
天ぷら粉 大さじ4
水 120CC
サラダ油 大さじ4
①レンコンを薄切りにして水にさらす。
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①豚バラ肉を脂の方から焼いていきます。しっかりと焼き色を付けます。
②その後に熱湯でゆでていきます。コトコト1時間茹でます。生姜の皮入れて臭みをとります。
③煮込むタレを作ります。
・だし 600ML
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