こんにゃくをアルデンテのような食感で食べる

短冊状に切ったこんにゃくを横に並べ2時間ほど凍らせる。その後に十分に回答させる。するとクラゲのような食感になりしこしこしておいしい。

しらたきをまずは水洗いする。200グラムあたりの白滝20グラムの砂糖をまぶし3分ほど袋で揉む。最後にもう一度水洗いする。そして最後に氷の上に盛り付けるそれを麺汁食べれば出来上がり。

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