焦がさないでパリパリのポテトチップスを作ろう

コツはじゃがいもの糖質を取り除くこと

５０度ほどのお湯でスライスしたじゃがいもを洗うと表面の糖質が焦げずに奇麗に上がる。

さらにポイントは油の温度が１８０度から下がらないよう少しずつ揚げるのがポイントだ。

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